VIN2FOOD
SUSTAINABLE VINASSE
TREATMENT CONCEPT
O Projeto vin2food (vinhaça para produção de alimentos para animais e para pessoas de elevado valor através de zooplancton e microalgas) foi desenvolvido pela sociedade Weber Ultrasonics. Trata-se de uma abordagem holística da produção sustentável de bioetanol e de alimentos.
vin2food descreve um processo de produção holístico, que aproveita tanto os componentes orgânicos como inorgânicos da vinhaça para produzir alimentos para peixe e óleos de elevada qualidade. Em foco está além da política de "desperdício zero" também o uso economicamente atrativo da vinhaça.
