vin2food
vin2food descreve um processo industrial, com o qual será possível explorar de forma ótima os subprodutos a partir processos de base biológica na produção de etanol, como por exemplo, a vinhaça, e continuar processando-os de forma sustentável. O resultado são alimentos de elevado valor, bem como proteínas vegetais e animais.
A abordagem integrada na produção de biocombustíveis e alimentos descreve um processo de produção interessante em termos económicos, no qual a vinhaça é utilizada como matéria-prima para a produção de alimentos para animais e para pessoas - com base em artémias e algas.
No âmbito de um projeto financiado pelo Ministério Federal da Economia e Tecnologia (BMWi), atualmente também se encontra em fase de implementação uma estratégia operacional para a extração de óleos valiosos da biomassa do plâncton. Para este efeito, foi construída uma unidade de produção piloto para produzir e processar, pela primeira vez, o zooplâncton industrialmente.
