APPLICATIONS
Concilier production de biocarburants et sécurité alimentaire
vin2food contribue à la production durable de bioéthanol et au renforcement de la sécurité alimentaire dans le monde. Ce projet est également appelé à jouer un rôle majeur dans le domaine de l'aquaculture.
En plus de l'utilisation de la vinasse comme substance nutritive pour la culture d'Artemia, de zooplancton et de micro-algues, vin2food propose une autre application grâce au nettoyage des eaux résiduaires issues du traitement de la vinasse qui permet, en réduisant la teneur en sel anorganique et en éliminant les levures résiduelles, de réutiliser l'eau pour les étapes ultérieures du processus. De plus, les émissions de CO2copy">2 générées par le processus de fabrication du bioéthanol peuvent être utilisées pour la culture des micro-algues et contribuer ainsi à la fixation du dioxyde de carbone.
