VENTAJAS
Cómo compaginar la producción de biocombustibles con la seguridad alimentaria
vin2food realiza una aportación importante a la producción sostenible de bioetanol y al fortalecimiento mundial de la seguridad alimentaria. En el futuro, el proyecto también jugará un papel destacado en el sector de la acuicultura.
Aparte del empleo de vinaza como sustancia nutritiva para el cultivo de artemias, zooplancton y microalgas, vin2food ofrece un beneficio añadido: la purificación del agua de servicio utilizada durante el procesamiento de la vinaza. Una vez reducida la concentración de sal anorgánica y eliminada la levadura residual, este agua puede reutilizarse para ulteriores procesos. Además, la emisiones de CO2 liberadas durante el proceso de fabricación de bioetanol pueden destinarse al cultivo de microalgas, contribuyendo de esta manera a la fijación del dióxido de carbono.
