vin2food
vin2food describe un proceso industrial con cuya ayuda es posible aprovechar de manera optimizada y reutilizar de manera sostenible los subproductos de procesos de fabricación biológicos como, por ejemplo, la vinaza. Como resultado se obtienen alimentos de alta calidad y proteínas vegetales y animales.
El procedimiento integrado para la producción sostenible de biocarburantes y alimentos describe un proceso de producción económicamente interesante en el que se emplea la vinaza como materia prima para la elaboración de piensos y alimentos de alta calidad sobre la base de artemias y algas.
En otro proyecto subvencionado por el Ministerio alemán de Economía y Tecnología (BMWi) se está implementando en la actualidad una instalación para la extracción de aceites valiosos contenidos en biomasa de plancton. Para ello se ha construido una planta de producción piloto que será la primera en producir y procesar zooplancton a escala industrial.
